自然と人間の共生した社会実現に寄与すべく、八ヶ岳南麓であれこれ考え実験した記録をつづります

初めてサイフォンで淹れてみたコーヒーが、予想以上に美味だった件

もうすぐ私の誕生日ということで
電動のサイフォンを買って もらいました。

昨晩届いたので、
今朝、さっそく淹れてみました。

喫茶店でバイトをしていたこともあって
自宅でコーヒーを飲むときは、
淹れるのは妻ではなく
私の方が圧倒的に多いです。

コーヒーの淹れ方は他にも
フレンチプレスや
ネルドリップなどいくつか種類が
あるのですが、
そのひとつがサイフォン式。

独特の手法ですが
我が家に届いたこのマシーンは
とても簡単にできます。

水をいれて
電源をいれると、5分少々で
沸騰してきます。

2014-05-29-08-22-44


そしたら容器の上部に、
予め適量の豆(ペーパーフィルター用の大きさ)
をいれた別の容器を上に差し込みます。

そうすると、
下部の容器のお湯が、蒸気の圧力に押されて
上の容器に上ってきます。

ここでお湯と豆が混ざって
コーヒーができます。


2014-05-29-07-54-24

しばらくすると、
お湯が上に上がりきります。

豆をかき回しながら
1分くらい様子を見ます。

その後、容器を機械から外すと
下の方へ一気に降りてきます。

上部と下部の容器の間には
フィルターがあるので、
豆は上のままで、下の容器に、
コーヒーだけが降りてきます。

これでできあがり。

2014-05-29-07-56-53

ペーパーフィルターとはまた
少し違った味で美味しい!


2014-05-29-08-01-40

今日は休日だったので、
このコーヒーを飲みながら
テラスで朝食を。

ステキな休日の朝を過ごせました。